Inklusionsbetriebe in Hotellerie und Gastronomie gelten oft als Vorzeigeprojekte in der Branche. Doch wie lässt sich die erfolgreiche Einbindung von Menschen mit Behinderungen auch in der Gemeinschaftsgastronomie realisieren – zum Nutzen aller Beteiligten? Dazu hat das Fachmagazin für die Gemeinschaftsgastronomie GVMANAGER in Ausgabe 3/2025 die wichtigsten Schritte zusammengetragen, ergänzt um das Praxisbeispiel von Hand.Fest.
